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KÃŒche & Haushalt

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Kaji ist das japanische Wort fÃŒr "Schmied" und sinngleich fÃŒr die GenialitÃ€t in der Fertigung von ultimativ-scharfen Samuraischwertern. Ihre perfektionierte Schmiedekunst verschaffte den Schwertschmieden von Seki ÃŒber Jahrhunderte weltweite Anerkennung, denn nur die Allerbesten unter ihnen erhielten den Titel Kaji. So auch diese Kochmesserserie, die nicht nur durch einen besonderen HÃ€rtegrad von 64Â±1 HRC neue MaÃstÃ€be im Premium-Segment setzen wird. Die rostfreie Klinge ist aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen und extrem harten SG-2 Kern gefertigt. Im Ergebnis macht das die Klingen besonders scharf und Ã€uÃerst langlebig. Besonderes Merkmal dieser Serie sind die hochglanzpolierten Damaszenerklingen, die jedes Kaji zum optischen Highlight machen. Der genietete Griff besteht aus fein laminiertem Pakkaholz, das dank seiner symmetrischen Form, sowohl Rechts- wie auch LinkshÃ€ndern bequeme Handhabung verspricht. Kai Kaji Messer Serie steht fÃŒr die Symbiose aus traditionsreichem Handwerk, modernster Technik und bedingungsloser Eleganz – ein Highlight fÃŒr KÃŒchen-Profis und ambitionierte HobbykÃ¶che.

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