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| KlingenhÀrte | 64 HRC (HÀrteprüfung nach Rockwell) |
|---|---|
| Messerart | Schinkenmesser |
| Griff | Pakka-Holz (laminiert) |
| Hersteller | Kai |
| Messer-Serie | Shun Kaji |
| Material | 32-Lagen Damaszener-Stahl Kern aus SG-2 |
| Schliff | beidseitig |
| KlingenlÀnge | 23,0 cm |
| GesamtlÀnge | 35,2 cm |