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| Griff | Pakka-Holz (laminiert) | 
|---|---|
| KlingenhÀrte | 64 HRC (HÀrteprüfung nach Rockwell) | 
| Messerart | Brotmesser | 
| Hersteller | Kai | 
| Messer-Serie | Shun Kaji | 
| Material | 32-Lagen Damaszener-Stahl Kern aus SG-2  | 
    
| Schliff | beidseitig | 
| KlingenlÀnge | 23,0 cm | 
| GesamtlÀnge | 35,2 cm |