Chroma Haiku Original Tranchiermesser Yanagi 26 cm

H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser 26 cm: So kommt roher Fisch fein auf den Tisch

Haiku-Yanagi Messer: leicht tranchieren, fein servieren

Jedes echte Hocho, jedes japanische Küchenmesser, hat eine besondere Aufgabe, für die es in der traditionellen Kunst des Schwertschmiedens hergestellt wird. Ob das Santoku, das "Messer der drei Tugenden" als Vielzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse oder das Yanagi mit der bewährten, klassischen Klingenform zum Tranchieren. Vor allem die Zubereitung von Sushi, dem beliebten Gericht der traditionellen, japanischen Kochkunst, verlangen nach dem richtigen Schnitt mit einem geeigneten, scharfen Yanagi Messer. So können die mundgerechten Sushi Stücke aus kaltem Reis und rohem Fisch fein geschnitten, fest gerollt und optisch ansprechend serviert werden. Ob Oshi Sushi, Tekka donburi oder Gunkanmaki Sushi, mit Hilfe des Haiku Yanagi-Tranchiermessers wird schon der Zubereitung der feinen, japanischen Happen ein Genuss.

Haiku-Yanagi H-09: Augen-Weide mit scharfer Schneide

Für das kunstgerechte Zerlegen von Fleisch, Fisch oder Geflügel eignet sich jedes Santoku, um rohes Fleisch oder rohen Fisch zu schneiden, empfiehlt sich dieses Chroma Haiku Yanagi-Messer besonders. Die 26 cm lange Klinge des 'Yanagi' Messers hat eine traditionelle, bewährte Form, die an ein Weidenblatt erinnert, die Weide trägt in Japan den Namen 'Yanagi'. Wie jedes Santoku und jedes andere CHROMA Haiku Original Messer trägt auch die Klinge des H-09 das Symbol des scharfsichtigen Falken.

CHROMA Haiku Original Messer: ein Begriff für scharfen Schliff

Ob Santoku, Yanagi, Deba oder Sashimi, jedes CHROMA Haiku Messer steht mit einem ungewöhnlich klingenden Namen aus Japan für eine ungewöhnlich scharfe Klinge aus hartem Molybdän-Vanadium-Stahl.

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