Chroma Haiku Original Kochmesser 14 cm

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kleines Kochmesser von Haiku Original
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H-03 CHROMA Haiku Original Kochmesser 14 cm: "Der japanische Weg zur Schärfe"


CHROMA Haiku Kochmesser: typische japanische Speisen

Ob Sushi oder Yakisoba, Reis und Nudeln sind als Basis japanischer Speisen allgegenwärtig. Fisch und Meeresfrüchte sowie Gemüse gehören zur traditionellen Ernährung in Japan, seit etwa 1850 hielt auch Fleisch Einzug in die japanischen Küchen. Mit der Annäherung an die westliche Esskultur zogen auch neue Höchö, als neuartige Kochmesser, in Japans Küchen ein: Santoku Messer, die sich gleichermaßen zum Zerteilen von Fisch und Gemüse wie von Fleisch eignen, Allroundmesser, wie das Chroma Messer H-03, das sich für die Fleisch- und Fischzubereitung ebenso eignet wie für die Gemüseküche. Mit diesem Messer gelingt der feine Schnitt des rohen Fisches für klassisches Sushi ebenso mühelos wie die Zubereitung der hauchdünnen Rindfleischstreifen für geschmortes Sukiyaki.

Haiku Kochmesser H-03: typisch japanisch Kochen

Um die Garzeit eines Sukiyaki zu verkürzen oder die typischen, mundgerechten Happen für das Sushi zuzubereiten, werden die Zutaten in der japanischen Küche in hauchdünne, zarte Streifen oder kleine, gleichmäßige Würfel geschnitten. Für die ziehenden Schnitte eignet sich besonders ein Santoku, auch das Haiku Kochmesser H-03 mit dem perfekten Griff aus wertvollem Honoki-Holz gilt als Multitalent in jeder, Schnittdisziplin. Bei den typisch japanischen Speisen, wie Sushi oder Sashimi, wird mit Öl und Gewürzen sparsam umgegangen, die besondere Schärfe kommt mit der 14 cm langen, beidseitig geschliffenen Klinge aus hartem Spezialstahl in die Küche.

CHROMA Haiku Messer: typisch japanische Messer

Die traditionelle Kunst des Schwertschmiedens, ein typisch japanisches Handwerk, verhilft jedem Santoku, jedem Brotmesser und jedem Tranchiermesser der Serie Haiku Original des Herstellers Chroma Cutlery zu unvergleichlich scharf geschliffenen Klingen.Das Santoku H-05 oder das Kochmesser H-03 begeistern als vielseitige Küchenallrounder Profi- und Hobbyköche gelichermaßen.
Klingenhärte 59 HRC (Härteprüfung nach Rockwell)
Griff Honoki-Holz
Zwinge Kunststoff
Hersteller Chroma Cutlery
Messer-Serie Haiku Original
Material Klinge: Molybdän-Vanadium-Stahl
Schliff beidseitig
Klingenlänge 14,0 cm

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